Trajnostna vizija
Jasna Chalet Resort
Pri poslovanju Jasna Chalet Resort že daljše obdobje poskušamo izvesti več ukrepov za racionalizacijoin optimizacijo poslovanja. Pri tem vključujemo tudi okoljsko ozaveščenost in jo poskušamo čimbolj vključiti v poslovanje. V drugi polovici leta 2020 smo se odločili, da pridobimo trajnostni certifikat Travelife, ki vključuje tudi okoljsko ozaveščeno politiko in način poslovanja, ki deluje na stalnem spremljanju dejavnikov vpliva na okolja.
V začetku leta 2021 smo pripravili analizo stanja na posameznih področjih povezanih z varstvom okolja in predloge za postavitev ciljev in ukrepov.
Ravnanje z odpadki
V JCH že več let ločujemo odpadke z ločevalnimi koši v prostorih, kjer delajo zaposleni: šank, kuhinja, recepcija, apartmaji.
K ločevanju spodbujamo tudi goste: ločevanja odpadkov ostankov zajtrka in z ločevalnimi koši po objektu in v njegovi okolici. Ocena stanja kaže, da bi se na tem področju lahko naredil napredek z večjimi spodbudami gostom.
Kratkoročni cilje bomo usmerili v redno pregledovanje prostora za smeti in preverili, če lahko tudi finančno privarčujemo z manjšanjem obsega košev mešanih komunalnih odpadkov, glede na to, da se odpadki dosledno ločujejo.
Električna energija
Led razsvetljava, je prisotna pri večini svetil. Pri namestitvi led svetil in senzorjev za vklop/izklop luči po hodnikih se je opazno znižala tudi poraba električne energije in na dolgi rok bomo veliko privarčevali pri nakupu potrošnega materiala – žarnic.
Rezerve pri porabi energije se kažejo v pripravi načrta in doslednega izvajanja ugašanja in pravilnega ravnanja s klimami (zapiranje oken). Prav tako bi dodatna opozorila gostom pripomogla k znižanju porabe električne energije.
Pri optimizaciji ogrevanja smo v nizki sezoni sprejeli nekatere ukrepe glede ugašanja radiatorjev v določenih predelov objekta in s tem optimizirali gretje. Še vedno obstajajo rezerve za optimizacijo ogrevanja z doslednim izvajanjem regulacije gretja pri čistilkah in preverjanjem na recepcijskih obhodih objekta.
Največji porabniki vode v JCH so gostje, zato smo v preteklosti izvedli nekatere ukrepe za varčnejše pretoke vode na pipah.
Pri varčnem ravnanju z viri energije, vodo in ustreznemu ravnanju z odpadki, je ključnega pomena dobro poznavanje področja s strani zaposlenih, zunanjih sodelavcev in tudi dobaviteljev. Vodje oddelkov smo zato redno seznanjali z ukrepi in navodili za pravilno ravnanje. Koše smo opremili z napisanimi prepoznavnimi smernicami za ločevanje odpadkov. V prihodnje bomo morali več pozornosti nameniti tudi dodatnim opozorilom glede varčevanja vode in elektrike.
V začetku marca smo se aktivneje lotili pregleda kriterijev za pridobitev certifikata Travelife. Vsem zaposlenim smo predstavili področja, ki jih zajema delovanje v skladu z omenjenim trajnostnim certifikatom. Glede na to sem pripravil za vodje oddelkov naloge in pripravo potrebnih navodil in ukrepov vezanih konkretno na njihovo področje. Njihove ugotovitve smo začeli vključevati v osnutek trajnostne strategije JCH. Kot smo že pri posameznih področjih povezanih z varovanjem okolja ugotovili, je bilo v JCH v preteklih letih veliko narejenega. Postopki in ukrepi pa se večkrat niso konsistentno izvajali. Problem je bil predvsem v orodjih nadzora izvajanja navodil in s tem doslednem spremljanju varčne porabe energije in vode. V letu 2022 bom s pomočjo Travelife sistema za zagotavljanje trajnosti na objektu pripravili:
- mesečno spremljanje porabe vode, virov energije in ravnanje z vsemi vrstami odpadkov
- mesečno spremljanje stroškov na nočitev gosta (priprava meril za izračun)
- uredili področje ravnanja z nevarnimi snovmi (večinoma čistila) in nevarnimi odpadki
- nadaljevali nabavno politiko nabave energetsko varčnih aparatov, recikliranega pisarniškega papirja, toaletnega papirja, velikega deleža ekoloških čistil…
- Večji preskok bo potrebno narediti na področju neposredne komunikacije z zaposlenimi in gosti in spodbujanju gostov k bolj odgovornemu trajnostnemu ravnanju.
- Mesečno spremljanje porabe el. Energije
- Racionalizacija porabe sanitetnega in toaletnega materiala
- Skrb za prevoz zaposlenih na delo s kolesi ali e-skiroji (čim manjše onesnaževanje okolja)
- Hlajenje apartmajev brez klimatskih naprav. (Hladimo se s svežim gorskim zrakom)
Decembra 2022 lahko ugotavljamo sledeči napredek:
- Vgradnja dodatnih filtrov za regulacijo izliva meteornih voda v jezero Jasna.
- Vgradnja plinskih grelcev za dodatno ogrevanje zraka v Alpskih iglujih. S tem smo razbremenili eco inverterje, da smo lahko nemoteno avtomatizirali intervale odtaljevanja zunanjih enot.
- S ciljem revitalizacije razčiščevanja zraka in okolja smo za objektom postavili zavetišče za bodike, ki dokazano razčiščujejo zrak in okolje. Po pregledu lokalnega krajinarja novembra bomo tako ohranili skoraj 40% bodik in jih posadili novembra 2023
- Projekt zeleni objem, pri čemer smo nasadili lokalno sadno grmičevje in dodali nove avtohtone rastline ob sanaciji nabrežja parkirišča.
- Prenovili smo alpski zeliščni vrt in nadaljevali z negovanje maklenov za naravno ograjo;
- V restavraciji uporabljamo po naročilu izdelane bombete, ki jih proizvajajo mladi peki s posebnimi potrebami v zavodu Janeza Levca; to smo razširili na dve vrsti;
- Smo v fazi zmanjševanja električne energije; priklopno mesto smo razdelili v dve enoti in zmanjšali moč priklopov ter posledično stroške optimizirali;
- Projekt mladi upi je bil uspešno izveden in ga prijavljamo na HMR tekmovanje Zlata nit 2022
- Dodali dve novi poziciji za opravljanje dijaških praks
- Uredili namestitve za zaposlene v hiši v Ratečah
- V skupnem projektu z Občino Kranjska Gora pod vodstvom Inštituta za balneologijo in klimatologijo Univerze v Mariboru uspeli pridobiti za destinacijo Ekspertno mnenje, ki
potrjuje, da zrak v zgornjesavski dolini izpolnjuje pogoje za alpsko klimatosko letovišče;
Za leto 2023 načrtujemo:
- Nadaljevanje aktivnosti za pridobitev vseh soglasih za zeleni zimsko letni vrt v Jasni in servisne dejavnosti;
- Promocijo projekta Mladi talenti Jasna, ki ga nameravamo podariti v aktivnosti SRIPT za Turizem, da se pripravi priročnik za vse deležnike;
- Aktivno delo na ozaveščanju ekipe Jasna o trajnostnih vrednotah in trajnostni ponudbi Jasne;
- Aktivna vključitev v projekt lokalne blagovne znamke Vrhunsko
- Naročila hrane, čistil in potrošnega materiala zmanjšati iz večjih naročil na tedenska in s tem kontrolirati porabo ter kalo;
- Najti lokalno kmetijo za dobavo mleka in mlečnih izdelkov;
- Najti kmetijo za prevzem odpadne hrane za hranjenje živali;
- Nadaljevati z usmerjeno porabo hrane pri zajtrkih za goste tudi v poletje; zajtrk v pižami;
- Postaviti finsko savno z možnostjo uporabe za vse goste apartmajev;
- Urediti parkirišče; nova utrditev po koncu zimske sezone;
- Priklop za polnjenje električnih avtomobilov gostov apartmajev;
- Ureditev eko vrta za objektom;
- Ureditev prostora za goste namestitve za možnost jutranje ozemljitve (grounding);
Leto 2023 – Pregled aktivnosti:
Nadaljevali smo z aktivnostmi za pridobitev vseh soglasij za zeleni zimsko-letni vrt v Jasni ter spremljajoče servisne dejavnosti. Uspešno smo pridobili potrjeno lokacijsko informacijo s strani občinskega sveta Občine Kranjska Gora.
- Izvedli smo promocijo projekta Mladi talenti Jasna, ki smo ga vključili v aktivnosti SRIPT za turizem, z namenom priprave priročnika za deležnike.
- Aktivno smo ozaveščali ekipo Jasna o trajnostnih vrednotah in razvoju trajnostne ponudbe.
- Vključili smo se v projekt lokalne blagovne znamke Vrhunsko, s predstavitvijo »zajtrka z razgledom«.
- Zmanjšali smo obseg večjih naročil hrane, čistil in potrošnega materiala ter prešli na tedensko naročanje, s čimer smo izboljšali nadzor nad porabo in zmanjšali kalo.
- Vzpostavili smo sodelovanje z lokalno kmetijo za dobavo mleka in mlečnih izdelkov (v obravnavi: kmetija Hlebajna).
- Povezali smo se s kmetijo Marjane Klinar za prevzem odpadne hrane, namenjene za krmo živalim.
- Nadaljevali smo z usmerjeno in odgovorno porabo hrane pri zajtrkih za goste tudi v poletnih mesecih (koncept »zajtrk v pižami«).
- Postavili smo finsko savno, dostopno vsem gostom apartmajev.
- Uredili smo parkirišče (nova utrditev po koncu zimske sezone).
- Priključek za polnjenje električnih vozil še ni izveden.
- Eko vrt za objektom še ni v celoti urejen.
- Prostor za jutranjo ozemljitev (grounding) je delno urejen.
Dosežek: Prejeli smo naziv Naj ski chalet Slovenije 2023
Leto 2024 – Ključni dosežki
- Pridobili smo certifikat lokalne blagovne znamke Vrhunsko za namestitev.
- Ponovno smo bili izbrani za Naj ski chalet Slovenije 2024.
- Izvedli smo energetsko izolacijo zunanje restavracije.
- Pridobili smo gradbeno dovoljenje za prizidek v Jasni.
- Iz lokalnega lesa smo postavili zimsko pravljično vasico.
- Nadaljevali in razširili smo projekt Mladi talenti Jasna, tudi na področje recepcije. • Sodelovali smo v projektih First Mile in BOJA.
- V sklopu natečaja Best of Slovenija smo prejeli priznanja za:
- Naj romantična lokacija
- Naj družinska destinacija
Leto 2025 – Načrtovane aktivnosti
- Načrtujemo postavitev alpskega botaničnega vrta.
- Nadaljujemo z zazelenitvijo teras.
- Urejamo zasaditev rastlin v okviru projekta Zeleni objem.
- V Jasni bomo vzpostavili brezplačen pitnik za vodo.
- Uvedli bomo nov trajnostni meni treh dežel.
- Delamo na izboljšanju energetske uravnoteženosti objekta.
- Prijavili se bomo na projekt LAS skupaj z VGSŠT Bled, s tematiko dediščine Riklija. • Izvedli bomo izobraževanja ekip na temo trajnosti.
- Pripravljamo načrt za izgradnjo trajnostnega prizidka.
- Nadaljujemo sodelovanje v projektu BOJA, s poudarkom na lokalni pridelavi in nabavi hrane.
Kranjska Gora 15.12.2024
Dominik S. Černjak Direktor
