Održiva vizija
Odmaralište Jasna Chalet
U poslovanju Jasna Chalet Resorta već dugo pokušavamo implementirati nekoliko mjera za racionalizaciju i optimizaciju našeg poslovanja. Također uključujemo ekološku osviještenost i pokušavamo je što više integrirati u naše poslovanje. U drugoj polovici 2020. godine odlučili smo se za dobivanje Travelife certifikata održivosti, koji također uključuje ekološki osviještenu politiku i način poslovanja koji radi na stalnom praćenju čimbenika utjecaja na okoliš.
Početkom 2021. godine pripremili smo analizu stanja u pojedinim područjima vezanim uz zaštitu okoliša te prijedloge za postavljanje ciljeva i mjera.
Gospodarenje otpadom
U JCH-u već nekoliko godina odvajamo otpad s kantama za odvajanje otpada u prostorima gdje zaposlenici rade: bar, kuhinja, recepcija, apartmani.
Također potičemo goste da odvajaju otpad: odvajanjem ostataka doručka i postavljanjem kanti za odvajanje otpada po cijelom objektu i okolici. Procjena situacije pokazuje da bi se u ovom području mogao postići napredak uz veće poticaje za goste.
Naše kratkoročne ciljeve usmjerit ćemo na redovite preglede područja za odlaganje smeća i provjeru možemo li uštedjeti novac i smanjenjem volumena kanti za miješani komunalni otpad, s obzirom na to da se otpad dosljedno odvaja.
Električna energija
LED rasvjeta prisutna je u većini rasvjetnih tijela. Ugradnjom LED svjetala i senzora za paljenje/gašenje svjetala u hodnicima znatno je smanjena potrošnja električne energije i dugoročno ćemo uštedjeti puno na kupnji potrošnog materijala - žarulja.
Ušteda energije može se postići izradom plana i njegovom dosljednom provedbom prilikom isključivanja i pravilnog rukovanja klima uređajima (zatvaranje prozora). Dodatna upozorenja gostima također bi pomogla u smanjenju potrošnje električne energije.
Što se tiče optimizacije grijanja, poduzeli smo neke mjere u niskoj sezoni kako bismo isključili radijatore u određenim dijelovima zgrade, čime smo optimizirali grijanje. Još uvijek postoji prostor za optimizaciju grijanja dosljednom provedbom regulacije grijanja na stanicama za čišćenje i provjerom na recepcijama po zgradi.
Najveći potrošači vode u JCH-u su gosti, pa smo u prošlosti uveli neke mjere kako bismo protok vode na slavinama učinili ekonomičnijim.
Kada je riječ o uštedi energije i vodnih resursa te pravilnom gospodarenju otpadom, ključno je da zaposlenici, vanjski suradnici i dobavljači dobro razumiju to područje. Stoga smo redovito informirali voditelje odjela o mjerama i uputama za pravilno rukovanje. Kante za smeće opremili smo pisanim, prepoznatljivim smjernicama za odvajanje otpada. U budućnosti ćemo morati obratiti više pažnje i na dodatna upozorenja u vezi s uštedom vode i električne energije.
Početkom ožujka započeli smo aktivno preispitivati kriterije za dobivanje Travelife certifikata. Svim zaposlenicima predstavili smo područja koja pokriva poslovanje u skladu s prethodno spomenutim certifikatom održivosti. S obzirom na to, pripremio sam zadatke za voditelje odjela i pripremu potrebnih uputa i mjera koje se posebno odnose na njihovo područje. Njihove nalaze počeli smo uključivati u nacrt strategije održivosti JCH-a. Kao što smo već utvrdili u pojedinačnim područjima vezanim uz zaštitu okoliša, u JCH-u se u prethodnim godinama puno napravilo. Međutim, postupci i mjere često nisu bili dosljedno provedeni. Problem je bio uglavnom u alatima za praćenje provedbe uputa, a time i dosljednog praćenja ekonomične potrošnje energije i vode. U 2022. godini, uz pomoć Travelife sustava za osiguranje održivosti u pogonu, pripremit ću:
- mjesečno praćenje potrošnje vode, izvora energije i gospodarenja svim vrstama otpada
- mjesečno praćenje troškova po noćenju gosta (priprema kriterija za izračun)
- regulirao je upravljanje opasnim tvarima (uglavnom sredstvima za čišćenje) i opasnim otpadom
- nastavljena je politika kupnje energetski učinkovitih uređaja, recikliranog uredskog papira, toaletnog papira, velikog udjela ekoloških sredstava za čišćenje...
- Veliki skok bit će potrebno napraviti u području izravne komunikacije sa zaposlenicima i gostima te poticanja gostiju na odgovornije i održivije ponašanje.
- Mjesečno praćenje potrošnje električne energije
- Racionalizacija potrošnje sanitarnih i toaletnih materijala
- Osiguravanje da zaposlenici putuju na posao biciklom ili električnim skuterom (minimiziranje onečišćenja okoliša)
- Hlađenje stanova bez klima uređaja. (Hladimo se svježim planinskim zrakom)
U prosincu 2022. možemo primijetiti sljedeći napredak:
- Ugradnja dodatnih filtera za regulaciju ispuštanja oborinskih voda u jezero Jasna.
- Ugradnja plinskih grijača za dodatno zagrijavanje zraka u alpskim igluima. To je rasteretilo eko invertere kako bismo mogli nesmetano automatizirati intervale odmrzavanja vanjskih jedinica.
- S ciljem revitalizacije zraka i pročišćavanja okoliša, iza zgrade smo postavili sklonište za čičak, za koji je dokazano da pročišćava zrak i okoliš. Nakon pregleda lokalnog krajobraznog arhitekta u studenom, sačuvat ćemo gotovo 40% čička i posaditi ga u studenom 2023.
- Projekt Zeleni zagrljaj, gdje smo posadili lokalno voće i dodali nove autohtone biljke tijekom sanacije nasipa parkirališta.
- Obnovili smo alpski vrt s biljem i nastavili uzgajati topole za prirodnu ogradu;
- Restoran koristi bombete rađene po narudžbi, koje proizvode mladi pekari s posebnim potrebama u Institutu Janez Levec; proširili smo to na dvije vrste;
- U fazi smo smanjenja električne energije; podijelili smo priključnu točku na dvije jedinice i smanjili snagu priključaka, čime smo optimizirali troškove;
- Projekt Mlade nade uspješno je proveden i prijavljujemo ga na natjecanje HMR Zlatna nit 2022.
- Dodane su dvije nove pozicije za studentske prakse
- Smještaj za zaposlenike osiguran u kući u Ratečama
- U zajedničkom projektu s Općinom Kranjska Gora, koji vodi Institut za balneologiju i klimatologiju Sveučilišta u Mariboru, uspjeli smo dobiti Stručno mišljenje za destinaciju, koje
potvrđuje da zrak u gornjosavskoj dolini ispunjava uvjete za alpsko klimatsko ljetovalište;
Za 2023. godinu planiramo:
- Nastavak aktivnosti na ishođenju svih odobrenja za zeleni zimsko-ljetni vrt u Jasni i servisne djelatnosti;
- Promocija projekta Mladi talenti Jasna, koji namjeravamo donirati aktivnosti SRIPT za turizam, za pripremu priručnika za sve dionike;
- Aktivan rad na podizanju svijesti među Jasninim timom o održivim vrijednostima i Jasninoj održivoj ponudi;
- Aktivno sudjelovanje u projektu lokalnog brenda Vrhunsko
- Smanjiti narudžbe hrane, sredstava za čišćenje i potrošnog materijala s većih na tjedne narudžbe i tako kontrolirati potrošnju i otpad;
- Pronađite lokalnu farmu koja će vam isporučivati mlijeko i mliječne proizvode;
- Pronađite farmu koja će odvoziti otpad od hrane za hranjenje životinja;
- Nastaviti s ciljanom konzumacijom hrane za doručak za goste čak i ljeti; doručak u pidžami;
- Ugraditi finsku saunu koju mogu koristiti svi gosti apartmana;
- Urediti parkiralište; novo utvrđenje nakon završetka zimske sezone;
- Punjač za električne automobile gostiju apartmana;
- Uređenje eko-vrta iza zgrade;
- Uređenje prostora za goste kako bi se mogli uzemljiti ujutro;
Godina 2023. – Pregled aktivnosti:
Nastavili smo s aktivnostima na dobivanju svih odobrenja za zeleni zimsko-ljetni vrt u Jasni i prateće servisne aktivnosti. Uspješno smo dobili potvrđene informacije o lokaciji od općinskog vijeća Općine Kranjska Gora.
- Promovirali smo projekt Mladi talenti Jasna , koji smo uvrstili u aktivnosti SRIPT-a za turizam, s ciljem pripreme priručnika za dionike.
- Aktivno smo podizali svijest među Jasninim timom o održivim vrijednostima i razvoju održivih ponuda.
- Pridružili smo se projektu lokalnog brenda Vrhunsko , predstavljajući "doručak s pogledom".
- Smanjili smo obujam većih narudžbi hrane, sredstava za čišćenje i potrošnog materijala te prešli na tjedno naručivanje, što je poboljšalo kontrolu nad potrošnjom i smanjilo otpad.
- Uspostavili smo suradnju s lokalnom farmom za opskrbu mlijekom i mliječnim proizvodima (u razmatranju: farma Hlebajna).
- Povezali smo se s farmom Marjane Klinar kako bismo preuzeli otpad od hrane namijenjen za stočnu hranu.
- Nastavili smo s ciljanom i odgovornom konzumacijom hrane na doručcima za goste čak i u ljetnim mjesecima (koncept "doručak u pidžami").
- Instalirali smo finsku saunu, dostupnu svim gostima apartmana.
- Uredili smo parkiralište (novo utvrđenje nakon završetka zimske sezone).
- Priključak za punjenje električnih vozila još nije instaliran.
- Eko vrt iza zgrade još nije u potpunosti uređen.
- Prostor za jutarnje uzemljenje je djelomično uređen.
Postignuće: Dobili smo titulu najbolje skijaške kuće u Sloveniji 2023.
Godina 2024. – Ključna postignuća
- Dobili smo lokalni certifikat robne marke Top for Installation.
- Ponovno smo odabrani za najbolju skijašku kolibu u Sloveniji 2024. godine .
- Izvršili smo energetsku izolaciju vanjštine restorana.
- Dobili smo građevinsku dozvolu za dogradnju u Jasni.
- Izgradili smo zimsko bajkovito selo od lokalnog drva.
- Nastavili smo i proširili projekt Mladi talenti Jasna , također i na prostor recepcije. • Sudjelovali smo u projektima Prva milja i BOJA .
- Kao dio natjecanja Najbolje iz Slovenije osvojili smo nagrade za:
- Najromantičnija lokacija
- Najbolja obiteljska destinacija
Godina 2025. – Planirane aktivnosti
- Planiramo osnovati alpski botanički vrt .
- Nastavljamo s ozelenjavanjem terasa.
- Sadnju biljaka organiziramo u sklopu projekta Zeleni zagrljaj .
- U Jasni ćemo postaviti besplatnu fontanu s pitkom vodom .
- Uvest ćemo novi održivi jelovnik iz triju zemalja .
- Radimo na poboljšanju energetske bilance objekta.
- Prijavit ćemo se za LAS projekt zajedno sa Srednjom školom primijenjenih znanosti Bled, s temom baštine Riklije. • Provest ćemo timsku obuku na temu održivosti .
- Pripremamo plan za izgradnju održivog proširenja .
- Nastavljamo sudjelovanje u projektu BOJA , s naglaskom na lokalnu proizvodnju i nabavu hrane .
Kranjska Gora 15.12.2024.
Dominik S. Černjak, direktor
