Una visione sostenibile
Villaggio Jasna Chalet
Da tempo il Jasna Chalet Resort sta cercando di attuare diverse misure per snellire e ottimizzare le proprie attività. Stiamo anche incorporando la consapevolezza ambientale e cercando di integrarla il più possibile nell'attività. Nella seconda metà del 2020 abbiamo deciso di ottenere il certificato di sostenibilità Travelife, che comprende anche una politica attenta all'ambiente e un modo di fare business che lavora sul monitoraggio continuo dei fattori di impatto ambientale.
All'inizio del 2021 abbiamo preparato un'analisi dello stato di avanzamento dei lavori nei vari settori legati alla tutela dell'ambiente e proposte per la definizione di obiettivi e misure.
Gestione dei rifiuti
Da diversi anni, JCH separa i rifiuti con bidoni nelle aree in cui lavorano i dipendenti: l'ingresso, la cucina, la reception, gli appartamenti.
Gli ospiti sono anche incoraggiati a separare i loro rifiuti: gli avanzi della colazione sono separati e i cestini per la raccolta differenziata sono collocati in tutta la struttura e nei suoi dintorni. La valutazione mostra che si potrebbero fare progressi in quest'area con maggiori incentivi per gli ospiti.
A breve termine, ci concentreremo sulla revisione periodica dello spazio per i cassonetti e vedremo se è possibile ottenere risparmi finanziari riducendo il volume dei cassonetti per i rifiuti urbani misti, dato che i rifiuti sono costantemente separati.
Elettricità
L'illuminazione a led è presente nella maggior parte degli apparecchi. L'installazione di luci a led e di sensori di accensione e spegnimento nei corridoi ha portato a una notevole riduzione del consumo di elettricità e, a lungo termine, a un notevole risparmio sull'acquisto di materiali di consumo - le lampadine.
Le riserve nel consumo di energia si riflettono nella preparazione di un piano e nell'attuazione coerente dello spegnimento e della corretta gestione dei condizionatori (chiusura delle finestre). Inoltre, ulteriori avvisi agli ospiti contribuirebbero a ridurre il consumo di elettricità.
Per ottimizzare il riscaldamento, in bassa stagione abbiamo adottato alcune misure per spegnere i radiatori in alcune aree dell'edificio. C'è ancora spazio per ottimizzare il riscaldamento implementando costantemente il controllo del riscaldamento da parte degli addetti alle pulizie e controllando i turni di ricevimento.
Gli ospiti sono i maggiori consumatori di acqua al JCH, quindi in passato abbiamo adottato alcune misure per risparmiare acqua ai rubinetti.
Una buona conoscenza del settore da parte di dipendenti, collaboratori esterni e fornitori è essenziale per un uso efficiente delle risorse energetiche e idriche e per una corretta gestione dei rifiuti. I responsabili dei reparti sono stati quindi regolarmente informati sulle misure e sulle istruzioni per una corretta gestione. I bidoni sono stati dotati di linee guida chiaramente scritte per la separazione dei rifiuti. In futuro, dovremo anche prestare maggiore attenzione a ulteriori avvisi sul risparmio di acqua ed elettricità.
All'inizio di marzo abbiamo adottato un approccio più proattivo alla revisione dei criteri per la certificazione Travelife, presentando a tutti i dipendenti le aree coperte dalla certificazione di sostenibilità. In questo contesto, ho preparato i compiti per i capi dei dipartimenti e la preparazione delle istruzioni necessarie e delle azioni specificamente legate alla loro area. Abbiamo iniziato a incorporare i risultati nella bozza della strategia di sostenibilità di JCH. Come abbiamo già notato nelle singole aree relative alla protezione dell'ambiente, molto è stato fatto in JCH nel corso degli anni. Tuttavia, spesso le procedure e le misure non sono state attuate in modo coerente. Il problema risiede principalmente negli strumenti per monitorare l'attuazione delle linee guida e quindi per controllare in modo coerente i risparmi energetici e idrici. Nel 2022, con l'aiuto di Travelife, preparerò un sistema di sostenibilità per la struttura :
- monitoraggio mensile dei consumi idrici, delle fonti energetiche e della gestione di tutti i tipi di rifiuti
- monitoraggio mensile del costo per notte degli ospiti (sviluppo di criteri di calcolo)
- regolamentare la gestione delle sostanze pericolose (soprattutto prodotti per la pulizia) e dei rifiuti pericolosi
- Continuare la nostra politica di acquisto di elettrodomestici a risparmio energetico, carta da ufficio riciclata, carta igienica, un'alta percentuale di detergenti ecologici...
- Sarà necessario fare un salto di qualità nell'ambito della comunicazione diretta con i dipendenti e gli ospiti e nell'incoraggiare questi ultimi a essere più sostenibili e responsabili.
- Monitoraggio mensile del consumo di elettricità
- Razionalizzare l'uso dei materiali sanitari e dei servizi igienici
- Garantire che i dipendenti si rechino al lavoro in bicicletta o in e-scooter (riducendo al minimo l'inquinamento).
- Raffreddamento degli appartamenti senza aria condizionata (raffreddamento con aria fresca di montagna).
Entro dicembre 2022, potremo vedere i seguenti progressi:
- Installazione di filtri aggiuntivi per regolare il deflusso di acqua meteorica nel lago di Jasna.
- Installazione di riscaldatori a gas per il riscaldamento supplementare dell'aria negli igloo alpini. In questo modo si è alleggerito il carico degli eco-inverter, consentendo di automatizzare senza problemi gli intervalli di sbrinamento delle unità esterne.
- Con l'obiettivo di rivitalizzare la depurazione dell'aria e dell'ambiente, abbiamo allestito un rifugio dietro l'edificio per i fringuelli spinosi, che hanno dimostrato di purificare l'aria e l'ambiente. Dopo un'ispezione da parte di un paesaggista locale nel mese di novembre, preserveremo quasi il 40% dei cardi e li pianteremo nel novembre 2023.
- Il progetto Green Embrace, che prevede la piantumazione di arbusti da frutto locali e l'aggiunta di nuove piante autoctone lungo la riqualificazione del terrapieno del parcheggio.
- Abbiamo rinnovato il giardino delle erbe alpine e continuato a coltivare la maclena per il recinto naturale;
- Il ristorante utilizza bomquette su ordinazione prodotte da giovani panettieri con esigenze speciali presso l'Istituto Janez Levec; abbiamo ampliato la gamma a due tipi;
- Siamo nella fase di riduzione dell'energia elettrica; abbiamo diviso il punto di connessione in due unità e ridotto la potenza delle connessioni, ottimizzando i costi;
- Il progetto Young Hopes è stato implementato con successo e lo stiamo iscrivendo al concorso HMR Golden Thread 2022.
- Aggiunte due nuove posizioni di tirocinio per studenti
- Alloggio per i dipendenti in una casa a Rateče
- In un progetto congiunto con il Comune di Kranjska Gora, guidato dall'Istituto di Balneologia e Climatologia dell'Università di Maribor, siamo riusciti a ottenere una Perizia per la destinazione, che
conferma che l'aria dell'Alta Valle della Sava soddisfa le condizioni per una località climatica alpina;
Per il 2023, prevediamo di:
- Proseguimento delle attività per l'ottenimento di tutti i permessi per il giardino verde invernale estivo di Jasná e per le attività di servizio;
- Promozione del progetto Jasna Young Talents, che intendiamo donare alla SRIPT per le attività turistiche, al fine di preparare un manuale per tutte le parti interessate;
- Lavoro attivo di sensibilizzazione sui valori sostenibili di Jasna e sull'offerta sostenibile di Jasna tra il team di Jasna;
- Coinvolgimento attivo nel progetto di branding locale Superior
- Ridurre gli ordini di cibo, pulizie e materiali di consumo da ordini di massa a ordini settimanali per controllare i consumi e gli sprechi;
- Trovare una fattoria locale che fornisca latte e prodotti caseari;
- Trovate una fattoria che prenda i vostri rifiuti alimentari per nutrire gli animali;
- Continuare a puntare sul consumo di cibo durante le colazioni degli ospiti anche in estate; colazione in pigiama;
- Installare una sauna finlandese ad uso di tutti gli ospiti degli appartamenti;
- Miglioramento del parcheggio; nuovo consolidamento dopo la fine della stagione invernale;
- Connessione per la ricarica delle auto elettriche degli ospiti degli appartamenti;
- Eco-giardino dietro l'edificio;
- Predisposizione di un'area di alloggio per gli ospiti per la possibilità di messa a terra mattutina;
Anno 2023 - Panoramica delle attività:
Abbiamo continuato a lavorare per ottenere tutti i consensi per il giardino verde invernale/estivo di Jasná e per le attività di servizio che lo accompagnano. Abbiamo ottenuto con successo le informazioni sull'ubicazione approvate dal Consiglio comunale di Kranjska Gora.
- Abbiamo promosso il progetto Giovani talenti Jasnache abbiamo integrato nelle attività della SRIPT per il turismo, con l'obiettivo di preparare un manuale per gli stakeholder.
- Abbiamo sensibilizzato attivamente il team di Jasna sui valori sostenibili e sullo sviluppo di un'offerta sostenibile.
- Facciamo parte di un progetto di branding locale Superbopresentando una "colazione con vista".
- Abbiamo ridotto il volume dei grandi ordini di cibo, pulizia e materiali di consumo e siamo passati a ordini settimanali per migliorare il controllo della spesa e ridurre gli sprechi.
- Abbiamo avviato una collaborazione con un'azienda agricola locale per la fornitura di latte e prodotti caseari (in esame: azienda agricola Hlebajna).
- Abbiamo contattato la fattoria di Marjane Klinar per raccogliere gli scarti alimentari da destinare agli animali.
- Abbiamo continuato a puntare su un consumo alimentare responsabile durante le colazioni degli ospiti nei mesi estivi (il concetto di "colazione in pigiama").
- È stata installata una sauna finlandese, accessibile a tutti gli ospiti degli appartamenti.
- Il parcheggio è stato rinnovato (nuovo consolidamento dopo la fine della stagione invernale).
- Non esiste ancora una connessione di ricarica per i veicoli elettrici.
- L'eco-giardino dietro l'edificio non è ancora completamente sviluppato.
- L'area di messa a terra del mattino è parzialmente predisposta.
Risultati: Siamo stati premiati con il titolo Miglior chalet della Slovenia 2023
Anno 2024 - Principali risultati
- Abbiamo ottenuto la certificazione di marchio locale Superiore per l'alloggio.
- Siamo stati nuovamente selezionati per Miglior chalet della Slovenia 2024.
- L'esterno del ristorante è stato isolato energeticamente.
- Abbiamo ottenuto i permessi di costruzione per un ampliamento a Jasna.
- Abbiamo costruito un villaggio delle fate invernale utilizzando il legno locale.
- Abbiamo continuato e ampliato il progetto Giovani talenti Jasnaanche nell'area di accoglienza. - Abbiamo partecipato ai progetti Primo Miglio e BOJA.
- Nell'ambito del concorso Il meglio della Slovenia abbiamo ricevuto riconoscimenti per:
- La migliore posizione romantica
- La migliore destinazione per le famiglie
Anno 2025 - Attività previste
- Abbiamo in programma di allestire un Giardino Botanico Alpino.
- Stiamo proseguendo con l'inverdimento delle terrazze.
- Piantare piante nell'ambito di un progetto Abbraccio verde.
- A Jasna, allestiremo una postazione per bere acqua gratis.
- Introdurremo un nuovo menu sostenibile per le tre regioni.
- Stiamo lavorando per migliorare bilancio energetico dell'edificio.
- Insieme al VGSŠT di Bled presenteremo un progetto LAS sul tema del patrimonio di Rikli. - Realizzeremo corsi di formazione di gruppo sulla sostenibilità.
- Compilato da un piano per la costruzione di un'estensione sostenibile.
- Continuiamo a lavorare insieme al progetto BOJAcon particolare attenzione alla produzione e approvvigionamento di cibo locale.
Kranjska Gora 15.12.2024
Dominik S. Černjak Direttore
