Otvaranje restorana Jasna - jela iz tri zemlje
U Kranjskoj Gori oživjela je nova kulinarska priča: Otvorenje restorana Jasna - jela iz tri zemlje
Odmaralište JASNA NATUR; Kranjska Gora, 18. lipnja 2025
U četvrtak, sunčanog poslijepodneva, 18. lipnja 2025., u srcu alpske bajke uz jezero Jasna, nakon 20 godina ponovno je otvoren novi Restoran Jasna - jela triju zemalja, koji će svojom kulinarskom ponudom spojiti okuse Slovenije, Austrije i Italije. Kao prvi dio novog koncepta resorta Jasna Natur. Događaj je obilježila emotivna toplina, umjetnička glazba, iskreni govori i hrabar vizionar i direktor obiteljskog posla koji je izgradio novo poglavlje ove nekada zaboravljene lokacije, Dominik S. Černjak.
Priča o Jasni započela je 1929. godine , kada je kraj postao poznato planinsko kupalište i polazište za planinske ture. U to vrijeme, tik uz vodu izrastao je slikoviti pansion koji je svojom domaćom atmosferom i živom glazbom brzo postao središte druženja. Za vrijeme Kraljevine Jugoslavije ova mjesta posjećivao je i kralj Petar II. Karađorđević , koji je s drugovima Sokolima krenuo iz ovih krajeva na svoj povijesni uspon na Triglav u kolovozu 1939. godine.
Nakon desetljeća rasta, a zatim zaborava, kada je Jasna bila dugi niz godina zatvorena i napuštena, povijest se danas s poštovanjem nastavlja.
Koncept „Hrane triju zemalja“ temelji se na ideji povezivanja ljudi, priča i okusa. U suradnji s vrhunskim chefom Urošem Štefelinom i pod vodstvom iskusnog tima chefa Miljana Radulovića te renomiranih kreatora Dušana Veršeca i Gordane Miletić , nastaju tanjuri koji pričaju priču o kulturnom bogatstvu i kulinarskoj raznolikosti alpske regije. Naglasak je na sezonskim sastojcima, lokalnoj autentičnosti i jednostavnosti koja razmazuje – i oči i srce.
Pečena teletina, pileća prsa s farme Goljat, palenta s farme Šlibar s pancetom i kozjim sirom, pileća juha s mrkvom i rezancima iz Pekarne Lužar, linguini s rajčicama i burratom, prava teleća "bečka" i topli "štrudel" od jabuka ili ukusni tiramisu, sve to i kao dio tradicionalnih nedjeljnih ručkova ili degustacijskih večernjih menija. I kućni ljubimci dobrodošli.
Jasna Inn nudi i nešto posebno – koncept večere bez telefona, gdje gosti po dolasku ostavljaju svoje uređaje u "kući tišine" i potpuno se posvećuju društvu, hrani i prirodi. Zauzvrat dobivaju ono što nijedna aplikacija ne može zamijeniti – neprekinutu prisutnost. Djeca za svoju hrabrost dobivaju palačinke po izboru, a odrasli bocu kućnog vina, ali ne kao nagradu, već kao simbol nove veze.
Događaj je obogaćen senzualno prikrivenom slovenskom narodnom pjesmom i jedinstvenom izvedbom pjesme Bongo uz vodene udaraljke i sviranje na "piskrima" Petre Vidmar, Tadeja Tomšiča na saksofonu i DJ-a Boštjana .
Među počasnim gostima bili su ministar gospodarstva, turizma i sporta Matjaž Han , ravnateljica Uprave za turizam u MGTŠ-u Dubravka Kalin , direktor Turizma Kranjska Gora Luka Vrančič , as skijaških skokova Domen Prevc , dizajnerica Natalija Mesojedec , Jasminka Maksimović , dugogodišnja voditeljica ugostiteljstva, Bojan Lavriha, glavni izvođač radova, te brojni drugi kreatori, izvođači i lokalni podupiratelji projekta.
Emotivni vrhunac večeri bila je simbolična primopredaja Redbull GoniPony bicikla kojim je Domen Prevc ove godine osvojio Vršič možda budućoj generaciji Jasne, njegovim sinovima Leonu Svitu Černjaku i Niki Solu Černjaku. S najboljim željama da se turizam i sport u Jasni povežu na najvišoj razini, Domen Prevc je svoj rekordni startni broj s ovogodišnje Planice donirao srcu tima Jasna i Dominiku S. Černjaku , vizionaru cijelog projekta, koji je sa svojim timom osmislio prvo alpsko klimatsko odmaralište u Sloveniji u deset godina - JASNA NATUR Resort .
Među postignućima prvih deset godina održive revitalizacije Jasne, potonji je istaknuo da je najveće postignuće tim Jasne, čija je jezgra od samog početka zajedno svladavala sve izazove.
Više od konobe - mjesto susreta i energije
Gostionica Jasna dio je nove filozofije Jasna Natur Resorta, koja se temelji na prirodi, holističkom blagostanju i poštovanju lokalne baštine. Poseban simbol novog početka je ametist , smješten u prostoru kao kamen sklada i duhovne energije. U budućnosti će predstavljati jezgru planiranog Alpine Crystal Wellnessa .
Dobrodošli u Gostilnu Jasna – jela iz tri zemlje, gdje se okusi susreću s tradicijom i budućnošću.
